富山名物呉羽梨も、今年はもうそろそろ終了ということで、呉羽に買いに行きましたら近所で採れたというごまが売っていたので白黒たんまり購入してきました。ビニール袋の臭いがうつらないように早速ガラス瓶に入れたところ。ワインは買って来たらすぐそのまま飲んじゃうので一度くらいしか使ったことのないルーマニア製のデキャンタがごま入れに。黒ごまはビンがカワイイだけが取り柄のスペインワインのビンに入れました。
ごまが大好きな私たちですが、通常スーパーでは富山でも中国産のものしか手に入りません。香りも薄いし、時にはカビ臭いのがまじってたりしてあまり沢山食べる気はしないですが、やはり国産のごまは美味でございます〜。
早速煎ってみましたら寿命が延びるようなこの香り。ちょっと面倒に見えるかもしれませんが、ごまはすぐに煎れるので手間はかからないんですよ。煎り立てが美味しいので私は煎りごまじゃなくて生の洗いごまを買います。ところでごまは収穫したものからゴミを取り除くのが大変な手間で、それも国産のものが最近あまり出回らない理由のようです。手間賃を乗せた値段だと売れないからですね。ごみは自分で取ってもいいから国産のごまもっと作ってくださいな〜。
-Reiko
